ISO 22000:2005版からISO 22000:2018版への移行に伴い、先日トレーニングコースを受講してきた。
ところで、数年前にGFSIガイダンスドキュメントのワーキンググループメンバーを務めていた。
そのときに議論されていた要素の影響を受けており、変更点については容易に取り組めるものだった。
一方で米国が2011年に公布した食品強化法（FSMA）といくつか類似していると改めて印象を受けた。
Codexが示している「食品衛生の一般原則」、米国・食品安全強化法、ISO 22000:2018との対比をいつか行ってみたいと思っている。
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